I går bakte jeg kjeks som har masse fiber, frukt og mandler, julekrydder og forholdsvis lite sukker. 

J U L E K J E K S

​Jeg tok utgangspunkt i en grunnoppskrift som heter Morfarkjeks som jeg fant i Lev Landlig 9/2017. Den er slik: 400 g grovt sammalt hvetemel, 100 g havregryn, 50 g sukker som er 3 ss, 3 ts bakepulver, 150 g smør, 2,5 dl melk.

For å få mer smak av jul tilførte jeg: 1 neve HAKKEDE mandler, 5 tørkede aprikos i småbiter, 7-10 svisker i småbiter eller du kan ta tilsvarende med rosiner/ korinter, 40 g kokosmasse, 2 ss mørk sirup, 3 ss kakao (kan droppes om du vil ha en lys kjeks uten sjokoladesmak) og 0,5 dl melk for å kompensere for alt det tørre jeg tilførte. Vil du ha enda mer smak av jul, kan du tilføre: 1 ts kardemomme, 1 ts kanel, 1 ts ingefær.

FRAMGANGSMÅTE:Ta alt det tørre opp i bollen, hell smeltet smør og melk oppi. Skal du ha sirup oppi, må du la den løse seg opp i det smelta smøret  før det helles oppi bollen. Rør sammen. Juster med melmengde for å få deigen passe tykk. Kjevle ut til en 3-4 mm tykk leiv. Stikk ut med f.eks et melkeglass eller andre former som du har. Eller lag trill runde kuler av deigen og trykk sammen med en gaffel. Da blir de noe tykkere og må ha mer steketid enn de tynne.

Jeg syns kjeksene kan spises som de er, eller ha hvit eller brun ost på. Andre spennende oster blir helt sikkert godt. Prøv deg fram. Kjeksene kan serveres med  en kopp te eller kaffe, for de som foretrekker det.

For den som syns at jula bare er stress og går så altfor fort, gjelder det å pynte hjemmet tidlig. Å starte med å ta fram julepynten, sånn litt etter litt, allerede før advent, gir en en følelse av å ligge i forkant. I tillegg kan en senke skuldrene og nyte julefreden, som faktisk varer lengre om du tyvstarter. I gamle dager kunne en ikke starte jula før jul. Men i dag er det lov og det er mange som foretrekker det slik.  

Over og under: I går hentet jeg fram eskene med julepynt. Velger du fine esker å lagre julepynten i, kan du la eskene gjerne stå framme noen dager før du åpner dem. Jeg klarte ikke å vente. Jeg husker ikke fra år til år hva som ligger i alle eskene, så det var spennende å lette på lokket.

Over: I hjemmet mitt får rødfargen innpass, både i julen og ellers. I passe doser. Rødt er energisk og jeg posjonerer den som små vitaminpiller utover i interiøret. Julen er tradisjoner, og nisser, engler og julebarn får sine plasser i hjemmet.

For den som liker alle årstidene, er det alltids noe å glede seg til. Ikke før har jeg tatt et litt trist farvel med rosene for i år, så forvandler alt ute seg til det vakreste vintereventyr. I landskapet er det selve naturen som har regien, men i min private hage kan jeg leke scenograf. Jeg lar visne blomster, potter, utemøbler og annet bli stående. Når naturen dekker alt med hvit snø, står de der som figurer og rekvisitter i det storslåtte vinter-teateret.

For liksom å dramatisere ytterligere, legger frostrøyken seg over fjorden og sørger for de mest spektakulere lyssettingene. 

Selv om det nå er langt ut på høsten, og de fleste av oss har begynt å tenke på advent og jul, så har rosene mine stått i blomst helt til nå. Det er snø i fjellene og den vesle dammen har fått is på overflaten. Fokuset for meg og mange andre er nå på innekos, men det smerter å se både fullt utsprugne roser og roser i knopp måtte sette punktum finale.